Материальный поток, по сути, формируется только в том случае, когда с материальными объектами осуществляются определенные действия. Эти действия называются логистическими операциями. Однако, как уже отмечалось, наряду с материальными потоками функционируют также информационные потоки. Поэтому, все действия, связанные с приемом, передачей и обработкой информации соответствующей определенному материальному потоку также относятся к логистическим операциям.
Вся совокупность операций связанных с производством и движением товаров и сырья делится на две большие группы:
- технологические операции - связанные с производством материальных благ, в процессе которых происходит качественное преобразование ТМЦ;
- логистические операции - это все остальные действия, связанные с доставкой нужного товара в нужном виде, в нужное время, в нужное место (физическое перемещение, погрузочно-разгрузочные работы, комплектация, упаковка, складирование, фасовку, сбыт, послепродажное обслуживание и т.д.).
Логистические операции - это любые операции, осуществляемые с вещественными предметами и продуктами труда в сферах производства и обращения, за исключением технологических операций, связанных с производством материальных благ. К логистическим операциям относятся также операции с информационным потоком.
Логистические операции классифицируют по следующим признакам:
1. Переход права собственности на товар:
- собственности на него и страховых рисков (передача товара посредникам по доставке или транспортной компании);
- двусторонние - когда такой переход происходит (купля-продажа товаров).
2. Изменение потребительских признаков:
- с добавленной стоимостью - операции с материальными объектами, которые приводят к изменению их потребительских характеристик одновременно с увеличением их стоимости (комплектование, изменение параметров и т.д.);
- без добавленной стоимости - это те, которые по сути, продолжают технологический производственный процесс. Они не изменяют никаких качественных характеристик товара, однако, часто способствуют более удобному их потреблению (расфасовка).
3. Природа потока:
- операции с материальным потоком;
- операции с информационным потоком.
Отдельно выделяют внутренние и внешние логистические операции, что осуществляется в соответствии с их причастностью к внутренним или внешним материальным и связанным с ними информационным потоком.