§ 9. Как узнать, что химическая реакция произошла?

Проведи самостоятельно дома опыты. Назови признаки химической реакции.
Опыт 1.
1. Разведи в стакане небольшое количество питьевой соды.
2. Добавь туда несколько капель уксуса. Наблюдай выделение пузырьков газа.

Вывод: произошла химическая реакция.
Признак химической реакции: выделение пузырьков газа в связи с образованием нового вещества.

Опыт 2.
Помести в стеклянную баночку (или стакан) несколько кусочков сырого картофеля. Добавь в к ним перекись водорода из домашней аптечки. Объясни, по какому признаку можно определить, что произошла химическая реакция. Сделай рисунок. Подготовь отчет по предложенному ранее плану (см. § 1 учебника).

Рисунок выполняется самостоятельно (см. рис. 51 учебника).
1. Цель опыта: определить наличие химической реакции.
2. Ход опыта: поместим в пробирку несколько кусочков сырого картофеля; добавим в пробирку перекись водорода так, чтобы картофель полностью оказался в жидкости.
3. Результат: наблюдаем «вскипание» содержимого пробирки — выделение пузырьков газа.
4. Вывод: выделение газа говорит об образовании нового вещества, значит произошла химическая реакция.

Кисломолочные продукты происходят в результате химической реакции, приводящей к скисанию молока. Сравни по вкусу молоко и какой-либо кисломолочный продукт.
Назови признак данной химической реакции: изменение свойств вещества (вкус, запах, консистенция).

Пронаблюдай, произойдет ли окраска клубня картофеля, оставленного на свету. Заполни дневник наблюдений.

  Задание выполняется самостоятельно. В колонку «число» вписываете соответствующие даты согласно календарю. В колонку «что делаю» в первый день записать «берем клубень картофеля и оставляем его в хорошо освещенном месте», в последующие дни опыта вписать «наблюдаем». В колонку «что наблюдаю» в первый день можно поставить прочерк или написать «нет изменений» В последующие дни в зависимости от появления и выраженности признаков позеленения отмечаем усиление окраски клубня, используя следующие фразы «появление признаков позеленения», «выраженное позеленение», «интенсивное позеленение». Как правило, в зависимости от освещенности, позеленение можно отметить на 2-4 день.

Допиши вывод, пользуясь текстом учебника и используя результаты проведенных опытов и наблюдений.

   Об образовании новых веществ при химических реакциях в телах живой и неживой природы можно судить по ряду признаков: изменению цвета, вкуса, запаха вещества, выделению света, тепла, образованию газа, осадка.